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材料:南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜
  调味料:李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖
  做法:
  一、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
  二、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片
  三、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
  四、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用
  五、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖
  六、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可
  七、起锅后撒上香菜

李佳谊 天津非常天下版主

版主 55341 发私信

2017-8-4 15:41 显示全部楼层

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