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大学二年级 368 发私信 2020-2-11 17:40   查看: 1962   回复: 0

  食谱原料

  虾仁250克、新鲜的百合1头、开心果仁50克、蛋清半个、葱蒜片适量、食用油2大勺、料酒2大勺、淀粉1小勺、盐1小勺。

  制作方法

  1、在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;

  2、用手抓匀,要多抓一会儿,将虾仁腌制十分钟左右;

  3、腌虾的时候我们可以包开心果仁;

  4、新鲜的百合掰成瓣洗净,把百合在开水中焯一下,不用太久,一分钟足矣;

  5、起锅做油,下入姜片和蒜片;

  6、在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;

  7、烹入一大勺料酒;

  8、下入焯过水的百合;

  9、可以适量的淋入薄薄的水淀粉,调入半勺盐;

  10、最后撒上包好皮的开心果就可以盛盘了。

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