快捷导航
登录 后使用快捷导航
没有帐号?注册
家长帮小编 465 发私信 2020-10-28 14:57   查看: 673   回复: 0

本帖最后由 优格君 于 2020-10-28 14:56 编辑

导语

为了让宝宝吃的健康吃的营养,宝妈们在家都可谓个个煞费苦心,不辞辛苦。没有宝宝前十指不沾阳春水,有了宝宝后就是今来为宝做羹汤,可以不给自己做饭,但是一定要给宝宝做。相信每个宝妈手里都有一份宝宝食谱。

在家如此精心照料,在外就餐安全问题如果没有保障,是所有宝妈们不能忍的。近日,一则#上海一幼儿园用发霉花菜给孩子做饭#的视频新闻冲上微博热门。让宝妈们对宝宝在园的饮食安全感到担忧。

其实,上海市教委等四个部门针对食品安全问题给出了详细的指导措施。

“明厨亮灶”、园长陪餐,这些制度是如何保障孩子在幼儿园用餐安全的呢?今天哆哆给大家划一划重点。

扫描下方二维码即可入群,
和更多的宝妈交流育儿经验、入园信息
微信图片_20201028144546.jpg

1.用发霉花菜给孩子做饭?

近日,一则#上海一幼儿园用发霉花菜给孩子做饭#的视频新闻冲上微博热门。

微信图片_20201028144552.jpg


视频中,水槽里放着大量带有黑斑的花菜,很难想象这是给孩子备餐的厨房。

微信图片_20201028144558.jpg

校方表示这些花菜的确进入了校园,相关工作人员发现有问题后,没有给孩子食用,当时另外购买了食材进行制作。校方认为发霉的花菜的确不该进入校园内,会做出整改。

10月21日,奉贤区教育部门了解情况后,已责令该幼儿园进行整改,并对区所有的三级民办幼儿园进行食品督查。
近几年,各地食物中毒问题频发,针对肠胃脆弱的孩子来说,更应格外谨慎食品的来源。幼儿园备餐,食品安全问题是重中之重。

2. 2020校园食品安全方案

其实,2020年,有关部门对校园食品安全问题提出过方案。

今年8月,上海市市场监督管理、上海市教育委员会、上海市公安局、上海市卫生健康委员会联合发布《上海市校园食品安全守护行动实施方案(2020-2022年)》,要求各大园所重视食品安全问题,并提出了一系列实施方案。

微信图片_20201028144604.jpg


给大家划一划本次方案的重点:

重点任务


01 全面落实校园食品校长(园长)负责制,严厉查处校内食品经营者无证经营和超范围经营行为。建立“学校负责人陪餐”制度。
02 严格落实供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位食品安全主体责任,严厉查处无证经营和超范围经营行为。
03 严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为。
04 严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为。
05 严厉查处餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为。
06 严厉查处未按规定制定和实施经营过程控制要求的行为。
07 落实好农村义务教育学生营养改善计划,保证学生营养餐质量安全。
08 全面推行“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式。
09 广泛开展校园食品安全宣传教育。

明确责任人


落实食品安全校长(园长)负责制,健全校园食品安全管理体系,及时研究和部署食品安全工作,解决食品安全问题,提升校园食品安全水平。

何为“明厨亮灶”?

通过将视频信息接入学校或教育部门网页、APP以及第三方平台等方式,实现“互联网+明厨亮灶”。

学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”,随机抽查食堂食品安全状况,及时发现食堂食品安全问题,及时予以纠正。
鼓励学生家长借助“互联网+明厨亮灶”,参与学校食堂的监督。推动学校安装使用校园食安系统。

何为校长陪餐?


中小学、幼儿园要按照《学校食品安全与营养健康管理规定》、《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》(市监食经〔2019〕68号)要求,制定陪餐制度和计划,明确陪餐人员和要求,做好陪餐记录

鼓励使用半成品和成品


针对学校尤其是幼儿园,用餐人数少、餐标低、议价能力弱等特性,研究制定营养菜谱,规范营养标准,鼓励使用半成品和成品,减少现场加工风险。


扫码关注“魔都入园”,即可获得
《0—3岁儿童身心发展规律及护理指南》电子版
微信图片_20201028144948.jpg




淘帖 回复 举报

相关推荐
回复 分享 收藏
家长帮微信小程序
无需下载,随时看

反馈 顶部