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版务 94267 发私信 2021-2-21 00:00   查看: 6409   回复: 56

【鲜美可口——香菇酿肉】这道菜做法很简单,外形很讨巧,味道却很鲜美。小巧可爱的小肉丸被香菇托举着,在蒸的过程中,香菇和肉丸相互融合了对方的香味,使得这道菜鲜美无比。

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研究生一年级 19165 发私信

2021-2-21 06:56 显示全部楼层

佳誼爸 发表于 2021-2-21 00:00
【鲜美可口——香菇酿肉】这道菜做法很简单,外形很讨巧,味道却很鲜美。小巧可爱的小肉丸被香菇托举着,在
佳谊爸早上好,谢谢分享美食!

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研究生二年级 6723 发私信

2021-2-21 13:06 显示全部楼层

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佳誼爸 + 30 關鍵就在這個醸

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用料

香菇 100g猪肉馅 100g料酒 2勺鸡精 少许盐 少许蚝油 1勺生抽 2勺胡椒粉 少许淀粉 少许枸杞 几粒


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1、准备香菇,可以用新鲜的香菇,也可以选择干香菇。


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2、猪肉馅中加入料酒、鸡精、盐、蚝油、生抽、胡椒粉.
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3、用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿,腌制20分钟入味。

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4、香菇清洗干净,去掉根部。

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5、香菇上薄薄的拍一些干淀粉。

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6、取一小勺肉馅,轻轻按压在香菇上。


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7、将做好的香菇肉丸全部放入盘子中,上面点缀一粒枸杞。

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8、蒸烤箱的水盒中加满水,选择鲜嫩纯蒸功能,蒸15分钟左右即可。

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9、成品

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